本日は銀座のとあるホテルで、ビーガン対応のヘルシーメニュー導入のお打ち合わせをしてきました。
この辺りは外国人観光客が多い上、女性が多くてヘルシーなランチを食べたいという需要もあるので最適です!
大豆ミートを使ったハンバーグ、唐揚げ、キーマカレーをご提案しました。
ソースにはホワイトソース、マーマレードソース、デミグラスソースを用意。いずれも動物性の食材を使っていないビーガン対応です。
支配人からは「特に唐揚げが想像していたよりクオリティ高い」とお褒めの言葉を頂きました^^
料理長からは「ハンバーグ・唐揚げ・カレーの3点セットで出してしまおう!」という声も。
販売が開始されたらまたご報告します!
ヘルシーメニューの開発についてはこちらから
→https://frembassy.jp/services/#hotel
フレンバシーのサービス
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