プラントベースの情報サイトVegewelおよび運営会社フレンバシーは、『第4回日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査』を実施しました。

過去に実施した第1回調査（17年12月）・第2回調査（19年12月）・第3回調査（21年12月）との比較結果と合わせて公表します。

本調査は、日本で唯一のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口に関する経年データです（当社調べ）。

20代以上の男女2,418人に対して自身が取り組んでいる食生活を尋ねたところ、ベジタリアンもしくはヴィーガンは全体の5.9％（前回比+0.8％ポイント）となりました。

また、週に1回以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る「フレキシタリアン」は全体の19.9％（前回比＋3.1％ポイント）に達しました。

調査の概要

調査名

第4回日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査 by Vegewel

調査方法

外部機関の一般モニターによるWebアンケート調査（Vegewelでのアンケート調査ではありません）

調査人数

17年12月
2,407人（男性1,202人・女性1,205人）
19年12月
2,399人（男性1,197人・女性1,202人）
21年12月
2,413人（男性1,208人・女性1,205人）
23年1月
2,418人（男性1,213人・女性1,205人）

年代分布

17年12月
20代481人・30代484人・40代480人・50代481人・60代以上481人
19年12月
20代480人・30代480人・40代480人・50代481人・60代以上478人
21年12月
20代480人・30代481人・40代483人・50代484人・60代以上485人
23年1月
20代480人・30代482人・40代484人・50代486人・60代以上486人

調査結果

「ご自身が取り組んでいる食生活はありますか？」との質問に対し、今回23年1月の調査ではベジタリアンが4.5％、ヴィーガンが2.4％、グルテンフリーが4.3％、無添加・オーガニックが8.3％、マクロビオティックが2.4％、ファスティングが3.3％、低糖質・糖質制限が13.0％、ローフードが3.1％となりました（複数回答可）。

Vegewelでは、本調査でベジタリアンもしくはヴィーガンと回答した人の割合を「日本のベジタリアン率」と定義します。

ベジタリアン4.5％とヴィーガン2.4％の合計6.9％から、両方に重複回答した割合1.0％を差し引き、23年1月時点の日本のベジタリアン率は5.9％となりました。

前回調査（21年12月）の5.1％から0.8％ポイント上昇しました。

「意識して肉や魚など、動物性食品を減らすことはありますか？」との質問に対し、今回23年1月の調査では26.1％が「ある」と回答しました。

前回調査（21年12月）の19.0％から7.1％ポイント上昇しました。

さらに、「ある」と回答した人にはその頻度を伺いました。

動物性食品を減らす頻度について、毎日が18.2％、3日に1日が25.9％、週に1日が32.1％、月に1日が11.6％、その他が12.2％となりました。

Vegewelでは、週に1日以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る人を「フレキシタリアン」と定義します。フレキシタリアンは「セミベジタリアン」や「ゆるベジ」とも呼ばれます。

このフレキシタリアンが全体に占める割合は、意識的に動物性食品を減らす人26.1％×（18.2％＋25.9％＋32.1％）＝19.9％となります。

前回調査（21年12月）の16.8％から3.1％ポイント上昇しました。

今回調査からの新設問として、代表的な植物性食品の喫食経験について伺いました。

過去1年以内に飲食したことのある割合は、大豆ミート17.5％、その他の植物性代替肉3.1％、豆乳32.5％、アーモンドミルク17.9％、オーツミルク8.4％、その他の植物性ミルク2.2％、植物性のチーズ代替品4.1％、植物性のバター代替品4.1％、植物性の卵代替品1.2％となりました（複数回答可）。

有料版レポート

本調査の詳細な結果をご覧になりたい方は、有料版のレポート（税込19,800円）をご用意しています。

ご希望の方は下記よりお申し込みください。
https://forms.gle/fyUkyrbL64AzuqWG7

有料版に含まれる項目

17年12月調査
・上記設問の男女別および年代別のデータ

19年12月調査 / 21年12月調査 / 23年1月調査
・上記設問の男女別および年代別のデータ
・追加設問「意識して肉や魚など、動物性食品を減らす理由を下記の10項目より選択」、その男女別および年代別データ
（健康維持のため/病気の治療のため/ダイエットのため/食物アレルギーのため/動物愛護のため/環境保護のため/宗教のため/家族や友人に合わせるため/TVやSNS等で流行っているため/その他）

プラントベース商品の事業開発・マーケティング支援

フレンバシーでは、ヴィーガンやプラントベースの市場に関心をお持ちの企業様に対し、事業開発やマーケティングの支援を行なっています。

詳細および媒体資料のダウンロードは下記ページをご覧ください。
https://frembassy.jp/business